Вишукана французька випічка з хрусткою карамелізованою скоринкою та ніжною кремовою серединкою. Виготовлена з натуральних інгредієнтів. Ці маленькі ласощі з ромом та ваніллю, випечені в мідних ребристих формах, почали готувати черниці у 18 столітті. Пізніше рецепт був удосконалений місцевими пекарями, створюючи смак, що поєднує традиції та вишуканість. Традиційно подається з кавою або десертним вином.